Auch während einer Diät braucht der Organismus Nahrungsmittel, die ihm die nötige Energie für eine normale Funktion verleihen.

Damit der Organismus versorgt ist, bei einer geringen Aufnahme von Nahrungsmittel, reduziert er seinen Stoffwechsel und spart auf diese  Art und Weise. Das bedeutet, dass er weniger Kalorien verbraucht als sonst.

Durch die geringe Zufuhr an Kalorien, verzögert sich die Diät. Man nimmt trotz fett- und kalorienarmer Ernährung kein einziges Kilo ab.

… und dann kommt der Jojo-Effekt?

Die Normalisierung des Stoffwechsels kann bis zu 12 Monate lang dauern. Wenn man die Diät beendet und normal anfängt zu essen, dann bekommt man mehr Kilos auf die Waage als zuvor. Das ist der bekannte Jojo Effekt.

Während einer Diät darf man also alles essen was den Stoffwechsel ankurbelt. Jedoch in gewissen Mengen.

Durch genügend Bewegung erhöht sich der Stoffwechsel und man verbrennt die Kalorien schneller als zuvor. Deshalb darf man sich ausgewogen ernähren und ab und zu satt essen.

Was hat einen Einfluss auf den Stoffwechsel?

Die Stoffwechselrate ist bei jedem Menschen unterschiedlich. Sie hängt vom Alter ab, vom Geschlecht, von der Körpergrösse, dem Körperbau, den Hormonen, den Erbanlagen und der seelischen Verfassung.

Die Entgiftung und das Entschlacken haben auch einen Einfluss auf den Stoffwechsel. Dadurch versteht man, warum einige schneller und leichter abnehmen und es den anderen schwer fällt.

Was versteht man unter erfolgreichem Abnehmen?

Unter einem erfolgreichen und gesunden Abnehmen versteht man eine gesunde Ernährung, eine schnelle Ernährungsumstellung und eine langsame Erhöhung des Stoffwechsels.

Diätassistenten und Ernährungsberater können Ihnen mehrere hilfreiche Ratschläge geben.

Auch in Fertiggerichten und Softdrinks wird nach der Zulassung von Stevia die gesunde Süsse zugefügt. Nachdem es in der Industrie jedoch eine Höchstdosis gibt, die oft nicht dem süssen Geschmack des Produktes entspricht, wird neben Stevia oftmals auch Zucker zugeführt.

Wer selber zum Kochlöffel greift, der kennt seine Zutaten und behält besser die Übersicht über seine Kalorien- und Zuckeraufnahme.

Wieviel Kalorien hat ein Esslöffel Zucker?

Ein Esslöffel Zucker hat ca. 80 Kalorien. Dem gegenüber steht Stevia, die 30 mal süsser sein soll als Zucker und dabei keine Kalorien besitzt.

Auch beim Zucker sind es oft die kleinen Diätfallen, die für Übergewicht sorgen. Ein Teelöffel Zucker in der ersten und zweiten Tasse Kaffee oder Tee, ein kräftige Brise Zucker für den Salat oder den Auflauf. Da summieren sich die Kalorien verdeckt und Sie fragen sich, warum sie immer dicker werden.

Wie koche ich mit Stevia?

Mit Stevia zu kochen ist nicht schwer. Wer gerne einen TL Zucker seinen, Salat, Auflauf, Fleisch- oder Fischgericht zufügt, kann diese Dosis einfach durch etwas Stevia ersetzen. Es gilt vorsichtig zu würzen, bis jeder dass richtige Mass an Stevia für sich entdeckt hat.

Zudem darf nicht vergessen werden, dass Stevia süsser ist als Zucker und viele eine Überdosis als bitter empfinden

Wie backe ich mit Stevia?

Zum Backen eignen sich Stevia Flüssigkeit, Granulat oder Pulver. So kann ca. 200 g Zucker durch ca. 3 Esslöffel flüssige Stevia-Süsse ersetzt werden. Auf diese Weise lassen sich neben Gebäck wie Apfelkuchen oder Schokomuffins auch Schokoaufstriche, Marmelade herstellen wie auch Pudding und Joghurt süssen, alles zum Null-Kalorien-Tarif der Stevia.

Ursprünglich stammt die Goji Beere aus Tibet und China. Sie wächst aber auch in den anderen asiatischen Ländern, besonders in der Provinz Ning Xia.

Die Goji Beere ist unter mehreren Namen bekannt. In China und Tibet kennt man sie unter Gou Qi Zi. Unter den Botanikern ist sie als chinesische Wolfsbeere und chinesischer Bocksdorn bekannt.

Wegen ihrer wertvollen Nährstoffe ist sie ein Teil der Traditonellen Chinesischen Medizin.

Vorbeugen statt heilen

Dieser Spruch ist weltweit bekannt. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung vermeidet viele Krankheiten.

Die Goji Beere mit ihren wertvollen Nährstoffen wird sehr geschätzt und verehrt.

Die Rolle der Goji Beeren in der Traditionellen Chinesischen Medizin

Goji Beeren werden auch als Heilmittel benutzt. Sie stärken die Lebensenergie und allgemein das Wohlbefinden des Menschen. Goji Beeren wirken heilend auf Nieren und Leber.

Die Goji Beeren sind auch als Anti Aging Beeren bekannt, weil sie den Alterungsprozess der Haut und der Organe einschränken.

Sie sind reich an Mineralstoffen, Antioxidantien, Spurenelemente und Vitaminen und wirken so wohltuend auf den menschlichen Körper. Wenn im Alter die Energiereserven abschwächen, dann liefern die Goji Beeren dem Körper Energie. Sie verleihen uns Kraft für den Tag.

Die Antioxidantien verzögern den Zellabbau und somit den Alterungsprozess.

Chinesischer Bocksdorn und Gemeiner Bocksdorn

Die Wolfsbeere, auch Chinesischer Bocksdorn genannt, gehört zur Familie der Bocksdorne. Es ist ein Nachtschattengewächs. Zu dieser Familie gehören noch andere 80 Arten von Pflanzen aus der ganzen Welt.

Ausser dem Chinesischen Bocksdorn, wird auch der Gemeine Bocksdorn als Goji Beere präsentiert, der auch sehr reich an Heilstoffen ist, und nützlich für medizinische Anwendungen ist.

Die echte Goji Beere ist aber der Chinesische Bocksdorn, der in China seit Jahrtausenden verwendet wird und unter dem Namen Gou Qi Zi bekannt ist.

Wenn Sie einen Balkon haben, dann sollten Sie versuchen, dort einige Arten von Kräutern und Blumen einzupflanzen.

Einige Kräuter und Pflanzen, wie das Basilikum, müssen frisch ausgesät werden. Andere können im Keller überwintern.

Pflanzen Sie auf Ihrem Balkon oder in Ihrem Garten solche Kräuter, die Sie oft für Ihre Speisen benutzen. Sie werden merken, dass es einen Unterschied zwischen gerade gekauften, verpackten und frisch gepflückten Kräutern gibt.

Wenn Sie sich doch für den Einkauf von Kräutern entscheiden, dann fragen Sie immer nach ihrer Pflege und Herkunft nach.

Wann sollte man Kräuter pflanzen?

Am besten ist es, wenn Sie nach den Eisheiligen die Kräuter pflanzen, also nach den letzten letzten  Nachtfrösten (ungefähr nach dem 15. Mai).

Wer Sie vorher pflanzt, sollte die Kräuter an einem Platz stellen, wo sie vor Frost und Kälte geschützt sind.

Was sollte man beim Kauf von Kräutern beachten?

Wenn die Pflanze ganz aufgeblüht ist und keine weiteren Knospen zu sehen sind, bedeutet das, dass sie in kurzer Zeit ihre Wirkungen verlieren.

Die Pflanze sollte gesund und frisch aussehen und keine gelben Blätter haben.

Wenn der Ernstfall kommt, kann es zu spät sein für genügend Vorkehrungen. Man sollte immer vorbereitet sein und alles gut durchgeplant haben.

Welche Lebensmittel sollten Sie für den Notvorrat haben?

Allgemein – genügend Wasser und Nahrung. Jeder Haushalt sollte einen Notvorrat aufbewahren, damit man eine gewisse Zeit einen Ernstfall überbrücken kann. Wie gross ein Notvorrat für ein Haushalt sein sollte, hängt von der Anzahl der Mitglieder ab.

Der Notvorrat sollte so geplant sein, dass er für jedes Haushaltsmitglied zwei Wochen ausreichend ist. Der tägliche Kalorienbedarf einer Person sollte 2200 kcal sein. Bei Kindern weniger.

Grundnahrungsmittel wie Salz, Zucker, Mehl, Nudeln und Reis sollten Sie auf jeden Fall haben. Hierzu gehört auch Dosennahrung, wie Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse in Konserven und Brotaufstriche in Gläsern. Konserven sind sogar einige Jahre haltbar.

Lagern Sie Ihren Notvorrat am besten in dunklen und kühlen Räumen, wie z.B. im Keller.

Rechnen Sie inzwischen auch mit einen möglichen Energieausfall?

Bewahren Sie Ihren Notvorrat besser nicht in Gefrier- oder Kühlschränken. Man muss immer damit rechnen, dass bei einem Ernstfall der Strom sämtlich oder teils versagen kann.

Einige Nahrungsmittel sind nicht roh essbar. Deshalb ist ein Campingkocher ein unvermeidliches und wichtiges Teil des Notvorrates.

Das bedeutet dass man auch beim Notvorrat an Wasser denken muss.

Es ist besonders wichtig dass man nebenbei die Haltbarkeit der Nahrungsmittel überprüft.

Der Begriff Obst kommt vom ursprünglichen althochdeutschem Begriff obez, welcher die Bedeutung hatte, für alles was man ausser Fleisch und Brot verzehren konnte.

Der Unterschied zwischen Obst und Gemüse ist klein.

Gemüse

Eine Definition für Gemüse zu finden ist schwieriger als für Obst.

Der Begriff kommt aus dem mittelhochdeutschen Mus, welcher eine „Brei Speise“bedeutet.

Laut Lebensmittellexikon ist das Gemüse eine Art von Speisen, dessen Zutaten Pflanzen sind.
Gemüse sind also die essbaren Pflanzenteile, von wildwachsenden oder kultivierten Pflanzen.

Im deutschen Sprachraum zählen zum Beispiel Kartoffeln und Pilze nicht zum Gemüse.

Das Gemüse enthalt viel weniger Zucker als das Obst.

Botanisch gesehen…

In der Botanik bezeichnet man die Früchte, die aus der Keimzelle von Pflanzen entstehen als Obst.  Im Gegenteil zum Begriff Gemüse, unter welchem man alle ungiftigen und gesunden Pflanzenteile versteht.

Das bedeutet dann, das die Tomaten, Paprikas und Zucchinis als Obst zählen, weil sie aus der Pflanzenblüte wachsen. Von der anderen Sicht, versteht man doch unter einjährigen Pflanzen – Gemüse, und unter  mehrjährigen Pflanzen – Obst.

Die Botaniker müssen noch viel untersuchen, bis sie eine richtige Definition und Unterteilung von Obst und Gemüse finden.

Es ist unwichtig ob Obst oder Gemüse, Hauptsache man geniesst sie, nicht nur wegen ihrer gesunden Inhaltstoffe, sondern weil sie auch schmecken. Egal ob roh, oder zubereitet.

Nicht nur die Ernährung ist für die Gesundheit wichtig, sondern auch genügend Schlaf, und das vermeiden des Alltagstresses.

Stärkt ein Saunabesuch Ihr Immunsystem?

Ein regelmässiger Besuch der Sauna, stärkt auch das Immunsystem. Das Schwitzen und die spätere Abkühlung härtet den Körper und macht ihn so widerstandsfähiger.

Stärkt auch die Sonne das Immunsystem?

Durch das Sonnenbad wird in unserem Körper das Vitamin D produziert. Dieses Vitamin ist auch sehr wichtig für das Immunsystem.

Es ist allgemein bekannt, dass Alkohol, Drogen und Nikotin unsere Gesundheit und damit auch unser Immunsystem gefährden.

Stärkt auch eine gesunde Ernährung das Immunsystem?

Wenn wir im Körper Angreifer haben, die unserer Gesundheit schaden, so muss das Immunsystem angreifen und den Angreifer besiegen. Deshalb muss man immer auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten. Man weiss nie wann man an einem Virus erkranken kann.

Wie arbeitet das Immunsystem?

Wenn einmal ein Angreifer erfolgreich besiegt wurde, speichert der Körper dieses durch Erinnerungszellen. Wenn derselbe Angreifer noch mal den Körper angreifen sollte, dann weiss das Immunsystem sofort was zu tun ist.

Bei einem sehr schwachen Immunsystem können selbst Husten und Fieber zu grösseren Komplikationen führen. Es gibt auch Menschen die am HI-Virus infiziert sind. Dieses Virus schwächt das Immunsystem ohne Grenzen und kann zum Tode führen.

Aids-Medikamente verhindern, dass sich das HI-Virus im menschlichen Organismus weiter ausbreitet. Damit kann die Erkrankung gestoppt werden. Damit ist die HIV-Infektion kein Todesurteil mehr. Die Medikamente verlängern das Leben und verbessern die Lebensqualität.

Sauerkirschen sind reich an Antioxidantien, welche Krebs vorbeugen können. Mit ihren Inhaltstoffen schützen sie die menschlichen Zellen vor Mutationen.

Sauerkirschen mindern das Risiko von Herzinfarkt und regulieren den Cholesterinwert. Damit schützen Sie auch die Blutgefässe. Für ein gesundes Herz sollte man die Sauerkirschen regelmässig konsumieren.

Sauerkirschen senken das Risiko eines Hirninfarkt, da Sie die Blutgefässe schützen.

Sauerkirschen wirken gesundheitsfördernd auf die Augen.

Ihre Inhaltstoffe schützen die Zellen der Augen.

Sauerkirschen enthalten Cumarin, welches Thrombose vorbeugt.

Sie sind reich an Kalium, welches erfolgreich und schnell den hohen Blutdruck senkt. Deshalb sind Sauerkirschen bei hohem Blutdruck sehr hilfreich.

Sauerkirschen lindern Entzündungen. Durch ihren hohen Gehalt an Eisen werden sie besonders bei Anämie empfohlen.

Der Mensch braucht gesunde Lebensmittel nicht nur um ein gesundes Leben führen zu können, sondern auch für eine richtige Gehirn- und Nervenfunktion.

Was fördert die Stimmung?

Der Mensch fühlt sich am Besten, wenn das Gehirn nicht hungern muss.

In der modernen Industrie werden die Lebensmittel mit Zucker und Konservierungsstoffen angereichert. Diese Lebensmittel wirken sehr schlecht auf das Gehirn. Sogar auch Fleisch und Milchprodukte erhalten schädliche Zusatzstoffe.

Damit man durch den Tag eine gute Stimmung hat, braucht das Gehirn genügend Magnesium, Vitamin B 12 und Folinsäure. Diese Nahrungsstoffe gibt es reichlich in Mais und im grünen Gemüse u. a.

Hebt auch Süsses die Stimmung?

Gesundheitsfördernd ist es, wenn man anstatt herkömmlichem Speiseöl Olivenöl verwendet oder, wenn man etwas Süsses braucht, zu Obst anstatt zu süssen Desserts greift.

Eine gute Laune wird durch viel Obst beeinflusst, wie zum Beispiel Kiwi, Pflaumen, Äpfel, Cranberry und Pfirsiche. Alle diese Früchte enthalten Chinasäure, die positiv auf das Gehirn wirkt.

Kann Hunger depressiv machen?

Wenn Sie Hunger haben, dann essen Sie sich satt, nicht voll. Hungern kann depressiv machen und Kalorien zählen kann schlechte Laune verursachen.

Essen Sie das, worauf Sie gerade Appetit haben, aber in kleinen Mengen. Der gewünschte Geschmack im Mund kann glücklich machen.
Obst, Gemüse, Kartoffeln, Nudeln mit fettarmer Sauce steigern auch die Laune. Naschen Sie zwischendurch getrocknetes oder rohes Obst.

Versuchen Sie Ihr Sandwich, anstatt mit Wurst oder Frikadellen durch Fisch zu belegen. Fisch sollte man wenigstens drei Mal wöchentlich konsumieren.

Kann auch die Lieblingsspeise die Stimmung heben?
Wenn Sie sich gestresst fühlen, können Sie sich ab und zu eine Tasse Kaffee mit einem Stück Kuchen gönnen.

Forschungen bewiesen, dass unsere Lieblingsspeisen das ganze Wohlbefinden des Organismus fördern können.

Heute gibt es viele weitere Anbieter der E-Zigaretten. Gezählt wurden mehr als 2 Millionen Konsumenten von E-Zigaretten und das mit steigender Tendenz.

Was ist die E-Zigarette?

Statt blauem Dunst kommt aus der E-Zigarette sauberer Rauch. Die Verbrauchsstoffe, Liquids genannt, werden auf einer kleinen Heizspirale verdampft. Obgleich es auch elektrische Zigaretten mit Nikotinanteil gibt, überwiegen doch andere Aromen wie Maracuja, Vanille, Apfel, Tabak, Minze oder Kirsche beispielsweise.

Ohne andere zu belästigen, wesentlich gesünder und günstiger als die bekannte Pyro-Zigarette mit Nikotin kann das bekannte Raucher-Feeling vermittelt werden.

Dabei stellt sich auch die Frage, was denn dann die E-Zigarette ist?

Medizinisches Produkt, Zigarettenersatz oder Genussmittel?

Für den einen kann die E-Zigarette der Ausstieg von der Nikotin-Zigarette sein. Beim Schritt von der Pyro-Zigarette zur E-Zigarette ändert man zwar noch nicht sein Suchverhalten, doch es ist ein Schritt in Richtung Gesundheit.

Ehemalige Raucher berichten, dass sich der Raucherhusten besserte und auch das Atmen beim Treppensteigen wie auch beim Sport leichter wurde.

Die Zahl der Konsumenten der E-Zigarette scheint dem Recht zu geben. Viele ehemalige Raucher empfinden den Umstieg auf die elektrische Zigarette als Erleichterung. Neben dem gesunkenen gesundheitlichen Risiko, reagiert auch häufig das soziale Umfeld positiv auf die Alternative.

Weniger eindeutig ist die Rechtslage der E-Zigaretten. Sind es medizinische Produkte oder Genussmittel?

Während einige Hersteller von E-Zigaretten auf Qualität und Geschmack achten, Inhaltsstoffe verwenden, die als Lebensmittel zugelassen sind und damit gesundheitlich unbedenklich sind, machen andere Produzenten nur ungenaue Inhaltsangaben und geben oft Nikotin dem Liquid bei.

Beim Genuss der E-Zigaretten heisst es also aufgepasst. Hochwertige E-Zigaretten können durchaus behilflich sein, sich vom Nikotin zu trennen. Wenn nicht, dann ist die elektrische Zigarette allemal eine gesündere Alternative zum bekannten Glimmstengel.